สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

เพื่อระดมความคิดเห็นกับหน่วยงานราชการ ภาคเอกชน และภาคประชาสังคม

หน่วยงานภาครัฐ เอกชนและภาคประชาชนสังคม

ขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดสงขลา และแผนยุทธศาสตร์พัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา และงานอื่นๆที่จังหวัดมอบหมาย

-

ความก้าวหน้าการขับเคลื่อนแผนยุทธศาสตร์ทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลาไปสู่แผนปฏิบัติการและแผนงบประมาณของจังหวัดสงขลาและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

จังหวัดสงขลา องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา สถาบันการจัดการระบบสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หน่วยงานราชการ ภาคเอกชน และภาคประชาชน ได้ร่วมขับเคลื่อนแผนยุทธศาสตร์พัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา โดยมีความก้าวหน้าดังนี้

1. แผนปฏิบัติการและแผนงบประมาณ การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา จำแนกตามเป้าหมาย มีรายละเอียด ดังนี้
   1.1. เป้าหมาย: การปรับเปลี่ยนค่านิยมและวัฒนธรรม(Transformation of Culture)

   1) องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา มีแผนเรื่องธรรมาภิบาลในปีงบประมาณ 2562 สามารถจัดสรร ไตรมาสที่ 3 จำนวน 300,000 บาท ในการดำเนินโครงการรณรงค์เรื่องธรรมาภิบาลและการแก้ปัญหาคอรัปชั่นในภาครัฐและภาคธุรกิจและโครงการพัฒนาศักยภาพองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในการจัดทำแผนการขับเคลื่อนค่านิยมร่วมและวัฒนธรรมภายใต้แนวคิดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง โดยสำนักงานท้องถิ่นจังหวัดเป็นผู้รับผิดชอบโครงการ และมีมหาวิทยาลัยราชภัฎสงขลา และมหาวิทยาลัยหาดใหญ่ร่วมออกแบบหลักสูตรการอบรม สถาบันการจัดการระบบสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์เป็นหน่วยประสานงาน กลุ่มเป้าหมายดำเนินโครงการ คือองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นจำนวน 140 แห่ง

   2) องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา เสนอเรื่องการขับเคลื่อนแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา ไปสู่แผนปฏิบัติราชการขององค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลาปี พ.ศ. 2562-2563 การดำเนินงานร่วมกับองค์กร 15 ภาคีบริหารจัดการโครงการเรารักสงขลาเฉลิมพระเกียรติ โดยองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลาใช้งบกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่น จำนวน 26 ล้าน พัฒนาคุณภาพชีวิตของกลุ่มวัยเด็กเล็ก วัยเรียน ผู้สูงอายุและผู้พิการ โดยวันที่ 25 มกราคม 2562 นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลาเป็นประธานการประชุมพิจารณาโครงการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ โดยเวลา 9.00 น. – 12.00 น.พิจารณาโครงการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ช่วงวัยเด็ก วัยสูงอายุ และผู้พิการ และเวลา 13.00-16.30 น. พิจารณาโครงการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ โดยสถาบันการจัดการระบบสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เป็นหน่วยประสานงานกับสำนักงานจังหวัดสงขลา คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ และสำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ ส่วนราชการที่เกี่ยวข้องขับเคลื่อนแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา ไปสู่แผนปฏิบัติราชการองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลาปี พ.ศ. 2562-2563
   

   3) สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด (วธจ.) ได้ขับเคลื่อนแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลาปีงบประมาณ 2562 โดยขอความร่วมมือผ่านหน่วยงานราชการเรื่องการสร้างค่านิยม แหลงใต้ ไหว้สวย การประหยัดอดออม และการมีวินัย สำหรับปีงบประมาณ 2564 ดำเนินโครงการผลิตสื่อส่งเสริมวัฒนธรรมของคนสงขลา ปี 2565 โครงการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะเรื่องค่านิยมร่วมและวัฒนธรรมของคนสงขลา และปี2566 ดำเนินโครงการพัฒนาบุคคลต้นแบบขับเคลื่อนวัฒนธรรมคนสงขลา

   4) ศึกษาธิการจังหวัด (ศธจ.) ขับเคลื่อนแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลาปีงบประมาณ 2563 ใช้กระบวนการลูกเสือ เพื่อปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรมและการอยู่ร่วมกัน รวมทั้งการกำหนดให้ทุกโรงเรียนเข้าร่วมในโครงการโรงเรียนคุณธรรม ด้านวินัย ความรับผิดชอบ และจิตอาสา และมีต้นแบบ โรงเรียนคุณธรรมในพื้นที่ 2 แห่ง ซึ่งโครงการเหล่านี้เป็นโครงการที่เน้นกิจกรรมเสริมหลักสูตร ในส่วนของการออกแบบหลักสูตรในโรงเรียน ทางศึกษาธิการจังหวัดรับไปพิจารณาออกแบบหลักสูตรในระบบโรงเรียนและนอกระบบโรงเรียน

   5) มหาวิทยาลัยหาดใหญ่มีวิชาบัณฑิตที่พึงประสงค์ และเศรษฐกิจพอเพียงในหลักสูตรระดับอุดมศึกษาของมหาวิทยาลัย

   6) สำนักงาน ปปช. มีการดำเนินงานเรื่องธรรมมาภิบาลและการแก้ปัญหาคอรัปชั่นในภาครัฐและเอกชน กิจกรรมรณรงค์ให้กับเยาวชน มีปกครองจังหวัดดำเนินงานเรื่องจริยธรรมในองค์กรภาครัฐ สำนักงานจังหวัดสงขลาดำเนินงานส่งเสริมการบริหารจัดการภาครัฐ และ ซึ่งปีงบประมาณ 2563-2566 หอการค้าจังหวัดสงขลาสามารถสนับสนุนงบประมาณและร่วมกิจกรรมส่งเสริมเรื่องธรรมมาภิบาล

   7) สำนักงานจังหวัดสงขลารับผิดชอบประสานกับประชาสัมพันธ์จังหวัด เพื่อขยายผลเรื่องการผลิตสื่อหรือเผยแพร่ค่านิยมวัฒนธรรมของคนสงขลา และการสร้างเครือข่ายสื่อมวลชนในการเผยแพร่ข้อมูล

   1.2. เป้าหมาย: การพัฒนาศักยภาพคนตลอดช่วงชีวิต

   1) องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา ได้สนับสนุนงบประมาณปีละ 8 ล้านบาทให้กับโรงเรียนตำรวจตะเวนชายแดนในจังหวัดสงขลาจำนวน 10 แห่งดำเนินงานเรื่องการสนับสนุนคุณภาพชีวิตเด็กนักเรียนโดยเฉพาะเรื่องอาหารเช้า โดยให้มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ติดตามประเมินโครงการ ขณะนี้อยู่ระหว่างการวิเคราะห์ข้อมูล

   2) องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา มีงบกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่น จำนวน 26 ล้าน ซึ่งสามารถนำมาบริหารจัดการพัฒนาคุณภาพชีวิตของกลุ่มวัยเด็กเล็ก วัยเรียน ผู้สูงอายุและผู้พิการ และมีศูนย์ดูแลผู้สูงอายุซึ่งยังขาดภารกิจในศูนย์ดูแลผู้สูงอายุ ดังนั้นจึงขอให้ส่วนราชการที่เกี่ยวข้องกับแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ได้แก่ สำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา สำนักงานท้องถิ่นจังหวัด และหน่วยอื่นๆได้นำเสนอโครงการกับองค์การบริหารส่วนจังหวัดในวันที่ 25 มกราคม 2562 เพื่อให้องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลาปรับปรุงแผนปฏิบัติราชการปี พ.ศ. 2562-2563 ต่อไป

   3) สำนักงานพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ร่วมกับสถาบันการจัดการระบบสุขภาพ วิทยาลัยพยาบาลราชชนนีสงขลา และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา มีโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุจำนวน 6 โครงการ ซึ่งอยู่แผนปฏิบัติราชการของจังหวัดสงขลาปีงบประมาณ 2563

   4) สำนักงานหอการค้าจังหวัดสงขลา จะดำเนินโครงการสร้างนักธุรกิจรุ่นใหม่โดยเฉพาะเยาวชน และการสร้างกลไกรัฐในการสนับสนุนนักธุรกิจรุ่นใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับโครงการพัฒนาขีดความสามารถด้านเศรษฐกิจของประเทศ

   1.3. เป้าหมาย: การปฏิรูปการเรียนรู้แบบพลิกโฉม (Transformation of Learning)

   1) ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ แจ้งว่าได้ดำเนินโครงการขับเคลื่อนคุณภาพการศึกษาพัฒนาระบบออนไลน์เพื่อสนับสนุนสอบวัดโครงงานด้วยฐานวิจัยบูรณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ ระยะเวลาดำเนินงาน 2 ปี งบสนับสนุน 6 ล้านบาท กลุ่มเป้าหมายคือโรงเรียนเอกชนสอนศาสนาอิสลามในสามจังหวัดชายแดนใต้ กลุ่มเป้าหมายปี2562 จำนวน 10 แห่ง และปี 2563 จำนวน 10 แห่ง โดยแนวคิดมาจากโครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ของ รศ.ดร.สุธีระ ประเสริฐสรรพ์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ซึ่งเคยดำเนินโครงการในพื้นที่จังหวัดสงขลาจำนวน 10 แห่ง
   เสนอให้ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และสำนักงานศึกษาธิการจังหวัดสงขลา ได้ขยายผลเรื่อง STEM Education และโครงการอื่นๆที่อยู่ในแผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลาให้เกิดการขยายผลในจังหวัดสงขลา

   2) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กำลังพัฒนาระบบการเรียนรู้ดิจิตอลออนไลน์ (Digital online) โดยให้ผู้เรียนที่อยู่ในวัยเรียน วัยทำงาน และวัยผู้สูงอายุ สามารถลงทะเบียนเรียนในรายวิชาที่สนใจ ดำเนินการเก็บหน่วยกิตและรับรองผลการศึกษาตามหลักสูตรของมหาวิทยาลัย และพัฒนาระบบการเรียนรู้เชื่อมโยงกับมหาวิทยาลัยในต่างประเทศเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้เรียน โดยผู้เรียนสามารถได้รับการรับรองจบการศึกษาจากในประเทศและต่างประเทศ

   3) สำนักงานศึกษาธิการจังหวัดสงขลา จะรับดำเนินงานให้สถาบันการศึกษาส่งเสริมสนับสนุนการปฏิรูปการเรียนรู้ทุกระดับการศึกษา ตั้งแต่ปฐมวัยจนถึงระดับอุดมศึกษา

   1.4. เป้าหมาย: การพัฒนาและรักษากลุ่มผู้มีความสามารถพิเศษ (Talents)

   1) เสนออุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมขับเคลื่อนโครงการในแผนยุทธศาสตร์พัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา

   1.5. เป้าหมาย: การเสริมสร้างให้คนไทยมีสุขภาวะที่ดี
   

   1) สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติเขต 12 สงขลา และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา มีการดำเนินงานพัฒนาระบบสุขภาพของประชาชนอยู่ในแผนปฏิบัติราชการ

   1.6. เป้าหมาย: การสร้างความอยู่ดีมีสุขของครอบครัวไทย
   

   1) สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติเขต 12 สงขลา และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา มีการดำเนินงานพัฒนาระบบสุขภาพของประชาชนอยู่ในแผนปฏิบัติราชการ

-

-

-

-

-

เพื่อทบทวนแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช

คณะทำงานบูรณาการระบบอาหาร

ประชุมคณะทำงานบูรณาการระบบอาหารเพื่อทบทวน ปรับปรุงเนื้อหาเอกสารร่างยุทธศาสตร์ฯ

คณะทำงานบูรณาการระบบอาหาร

• กล่าวเปิดการประชุม และมอบนโยบายการทำยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช โดยรองผู้ว่าราชการจังหวัดนครศรีฯ
• ภาพรวมและกระบวนการจัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช โดย อ.พงค์เทพ สุธีรวุฒิ
• นำเสนอยุทธศาสตร์และแผนปฏิบัติการ ด้านความมั่นคงทางอาหาร
  
• นำเสนอยุทธศาสตร์และแผนปฏิบัติการ ด้านอาหารปลอดภัย
• นำเสนอยุทธศาสตร์และแผนปฏิบัติการ ด้านโภชนาการสมวัย
• สรุป แนวทางการขับเคลื่อนงานให้เกิดรูปธรรม

• ได้แผนปฏิบัติเพิ่ม และหลังจากนี้จะตามข้อมูลจากหน่วยงานที่นำเสนอ และปรับ และนัดประชุมคณะทำงานทีมขับเคลื่อน

-

-

-

-

เพื่อระดมความคิดเห็นกับผู้บริหารสถานศึกษาจำนวน 80 แห่งซึ่งเป็นโรงเรียนเป้าหมายในการดำเนินงานโครงการบูรณาการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา

ผู้บริหารโรงเรียนในจังหวัดสงขลาจำนวน 80 คน

ประชุมชี้แจงการดำเนินโครงการบูรณาการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา ซึ่งจังหวัดสงขลาได้จัดสรรงบประมาณปี 2562 จำนวน 3.8 ล้านบาท ดำเนินงานมีกลุ่มเป้าหมายคือโรงเรียนระดับประถมศึกษาจำนวน 80 แห่ง ซึ่งอยู่ในอำเภอนาทวี 21 แห่ง อำเภอสะบ้าย้อย 21 แห่ง อำเภอกระแสสินธุ์ 9 แห่ง อำเภอนาหม่อม 9 แห่ง อำเภอคลองหอยโข่ง 11 แห่ง และอำเภอควนเนียง 9 แห่ง คัดเลือกจากโรงเรียนที่มีเด็กอยู่ในเกณฑ์ทุพโภชนาการ 1. หลักการและเหตุผลที่ต้องดำเนินงาน - มาตรฐานอาหารกลางวัน คุณค่าทางโภชนาการอาหารกลางวันมีปริมาณพลังงาน และสารอาหาร (เช่น แคลเซียม เหล็ก
และวิตามินเอ ) อยู่ในเกณฑ์ต่ำกว่ามาตรฐาน - ความปลอดภัยด้านผลผลิตของอาหารที่นำมาปรุงอาหารกลางวัน - สถานการณ์ภาวะโภชนาการของสงขลา ที่ยังพบว่ากลุ่มเด็ก 6-14 ปี มีเด็กผอมร้อยละ 4.7 อ้วน ร้อยละ 9.39 และเตี้ย ร้อยละ 6.95  กลุ่มอายุ 6-18 ปี มีร่างกายสมส่วนเพียงร้อยละ 46.5 กลุ่ม 15 ปี มีภาวะอ้วน ร้อยละ 25 และผอมร้อยละ 6.7 และค่าเฉลี่ยเชาวน์ปัญญา (IQ) ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ปี พ.ศ. 2559 เด็กมีระดับไอคิว 99.11 จุด 2. วัตถุประสงค์การดำเนินงาน - เพื่อส่งเสริมให้เกิดการจัดการพื้นที่ผลิตอาหาร ทั้งด้านการเกษตร ปศุสัตว์ ประมง และการเข้าถึงอาหารของเด็กนักเรียน ในโรงเรียนในจังหวัดสงขลา
- เพื่อส่งเสริมให้เกิดการจัดการภาวะโภชนาการที่ดีแก่เด็กนักเรียนในโรงเรียน - เพื่อพัฒนาโรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการจัดการอาหาร โภชนาการ และสุขภาพโรงเรียนอย่างครบวงจร - เพื่อลดปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน ทั้งปัญหาเด็กอ้วน เตี้ย ผอม 3. คัดเลือกโรงเรียนในพื้นที่ ๆ มีปัญหาภาวะโภชนาการผอมและเตี้ย - อำเภอนาทวี จำนวน 21 โรงเรียน นักเรียน 5,622 คน - อำเภอสะบ้าย้อย จำนวน 21 โรงเรียน นักเรียน 4,180 คน - อำเภอกระแสสินธุ์ จำนวน 9 โรงเรียน นักเรียน 1,091 คน - อำเภอนาหม่อม จำนวน 9 โรงเรียน นักเรียน 1,109 คน - อำเภอคลองหอยโข่ง จำนวน 11 โรงเรียน นักเรียน 1,536 คน - อำเภอควนเนียง จำนวน 9 โรงเรียน นักเรียน 1,018 คน รวมจำนวนนักเรียน 15,106 คน 4. เป้าหมายของโครงการ - เกิดการจัดการระบบอาหารกลางวันในโรงเรียนตั้งแต่กระบวนการผลิต กระบวนการปรุงอาหาร และการบริโภคที่ปลอดภัย โดยใช้เป็นวัตถุดิบอาหารที่เกิดจากการทำโครงการเกษตรโนโรงเรียน
- ครูผู้รับผิดชอบการกำหนดเมนูอาหารกลางวันในโรงเรียนใช้โปรแกรม Thai School Lunch ออกเมนูอาหารกลางวันหมุนเวียนทั้งรายสัปดาห์และรายเดือน โดยเมนูอาหารกลางวันเชื่อมโยงกับโครงการเกษตรในโรงเรียน - มีการติดตาม เฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียน และโรงเรียนสามารถสร้างกระบวนการมีส่วนร่วมแก้ปัญหาภาวะโภชนาการร่วมกับผู้ปกครอง และหน่วยงานสาธารณสุขในพื้นที่ - เกิดแผนงาน โครงการ กิจกรรม ที่เกี่ยวข้องกับการจัดการระบบอาหารในโรงเรียนโดยการมีส่วนร่วมขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น 5.ผลลัพธ์โครงการ - โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการทุกแห่ง มีพื้นที่ผลิตอาหารทั้งทางด้านการเกษตร ปศุสัตว์ หรือประมง โดยการมีส่วนร่วมของนักเรียน ชุมชน และเครือข่าย
- โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการทุกแห่งมีการนำผลผลิตทางการเกษตร ปศุสัตว์ และประมง ไปใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อจัดทำอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียน - โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการทุกแห่งมีการจัดรายการอาหารหมุนเวียน อย่างน้อย 1 เดือน ตามโภชนาการที่สอดคล้องกับภาวะสุขภาพและผลผลิตทางการเกษตรในโรงเรียนหรือชุมชน โดยใช้ โปรแกรม Thai School Lunch - โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการทุกแห่ง มีกระบวนการเตรียมปรุงอาหารให้กับเด็กนักเรียนที่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารและโภชนาการ - โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการทุกแห่งมีระบบการเฝ้าระวังการเจริญเติบโตของนักเรียน มีการใช้โปรแกรม Thai Growth - เกิดโรงเรียนต้นแบบและศูนย์การเรียนรู้เรื่องการจัดการระบบอาหารในโรงเรียนของจังหวัดสงขลา - เกิดเครือข่ายความร่วมมือระหว่างโรงเรียนที่ดำเนินงานระบบอาหารด้วยกัน หรือมีความร่วมมือกับหน่วยงานอื่น ๆ เช่นหน่วยงานภาครัฐ เอกชน และ อปท. ของจังหวัดสงขลา 6. แนวทางการดำเนินงาน 1.ส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่อาหาร ทั้งทางด้านการเกษตร การปศุสัตว์ และประมงในโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 80 แห่ง 1.1.ประชุมชี้แจงแนวทางการดำเนินงานแก่ผู้บริหารโรงเรียน ครูอนามัยโรงเรียน (ต.ค. 2561) 1.2 อบรมพัฒนาศักยภาพการจัดทำแผนการจัดการระบบอาหารในโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ 80 โรง เรียน ๆ ละ 5 คน (พ.ย. 2561) 1.3 สนับสนุนให้โรงเรียน ดำเนินงานตามแผนที่กำหนด ( ธ.ค.2561-มิ.ย.2562 ) 2. ส่งเสริมให้เกิดการจัดการภาวะโภชนาการที่ดีแก่เด็กนักเรียนในโรงเรียน 2.1 อบรมครูอนามัยโรงเรียน แม่ครัว เรื่องการจัดบริการอาหารกลางวันให้ถูกหลักโภชนาการ (พ.ย.- ธ.ค.2561) 2.2 โรงเรียนมีนโยบายใช้ผลผลิตจากพื้นที่ผลิตอาหารทั้งเกษตร ปศุสัตว์ และประมงเป็นวัตถุดิบอาหารกลางวันแก่เด็กนักเรียน ใช้การประชุมระดมความคิดเห็นกับเกษตรตำบล พัฒนาชุมชน ผู้ใหญ่บ้าน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และแกนนำเกษตร เพื่อค้นหาแหล่งผลผิตอาหารในชุมชน โดยโรงเรียนทั้ง 80 แห่ง จัดให้มีการประชุม โดยมีผู้เข้าร่วมประชุม แห่งละ 20 คน (ธ.ค.2561) 2.3 การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและการเจริญเติบโตในเด็กนักเรียน โดยการจัดอบรมโปรแกรม Thai growth ให้กับครูผู้ดูแลเด็ก จำนวน 80 โรงเรียน โรงเรียนละ 2 คน (ม.ค. – ก.ย.2562) 3 การพัฒนาโรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ ด้านระบบอาหาร 3.1 ประชุมกลุ่มย่อย (Focus group)เพื่อถอดบทเรียน การดำเนินงานของโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ (มี.ค.2562) 3.2 ประชุมครูผู้รับผิดชอบโครงการฯ เพื่อรับฟังความเห็น และสังเคราะห์บทเรียนการดำเนินงาน เพื่อพัฒนาเป็นองค์ความรู้ (เม.ย.2562) 3.3.คัดเลือกโรงเรียนที่มีผลการดำเนินงานดีเด่นเป็นโรงเรียนต้นแบบ และพัฒนาเป็นแหล่งเรียนรู้อย่างน้อย 10 โรงเรียน (มิ.ย.2562) 3.4 จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การดำเนินงานของโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 80 โรงเรียน ๆ ละ 1 คน (พ.ค.2562) 4. การติดตามประเมินผล 4.1 พัฒนาระบบการประเมินผลแบบออนไลน์ (บนเวปไซต์) (พ.ย. 2561) 4.2 พัฒนาศักยภาพครูที่รับผิดชอบโครงการเรื่องการบันทึกข้อมูลในระบบการติดตามประเมินผลแบบออนไลน์ (เวปไชต์) (พ.ย. 2561) 5.สรุปผลโครงการ 5.1 จัดพิมพ์เอกสารเผยแพร่โรงเรียนที่เป็นต้นแบบการจัดการระบบอาหารในโรงเรียน 10 กรณีศึกษา ( 10 พื้นที่) (ส.ค.2562) ซึ่งที่ประชุมได้แสดงความคิดเห็นต่อการดำเนินงานโครงการ ดังนี้ 1. คุณภาพอาหารกลางวัน บางโรงเรียนมีระบบการจ้างเหมาแม่ครัว ทำให้มีข้อจำกัดการจัดการวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร เพราะต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมากซึ่งซื้อจากตลาดเป็นหลัก
2. การจัดการเมนูอาหารกลางวัน โรงเรียนใช้โปรแกรม Thai School Lunch แต่พบข้อจำกัดคือไม่สามารถจัดหาวัตถุดิบได้ตามในโปรแกรมที่ระบุ นักวิชาได้เสนอว่าคุณครูที่ออกเมนูอาหารกลางวันสามารถประยุกต์ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามบริบทพื้นที่ จึงควรทำความเข้าใจกับระบบโปรแกรมให้เพิ่มขึ้น 3. การจัดทำโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียน บางโรงเรียนมีข้อจำกัดของพื้นที่ ขาดบุคลากรการทำเกษตร ภาระครูในการดำเนินงานเรื่องเกษตรในโรงเรียน และพบปัญหาด้านความรู้ในการเลี้ยงไก่ไข่ แต่บางโรงเรียนสามารถบูรณาการกับผู้ปกครองนักเรียนให้นำวัตถุดิบการเกษตรมาส่งโรงเรียน บางโรงเรียนสามารถบูรณาการเรื่องเกษตรให้กับสำนักงานเกษตรตำบล ผู้ใหญ่บ้าน อปท. และหน่วยทหาร
4. ปัญหาภาวะโภชนาการ พบเรื่องเด็กอ้วน เด็กไม่กินผัก โดยผู้บริหารเห็นว่าปัญหาภาวะโภชนาการต้องแก้มาจากที่บ้าน 5. การอบรมแม่ครัว บางโรงเรียนมีกิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย ข้อสรูปจากการประชุมครั้งนี้ สถาบันจะให้โรงเรียนพัฒนาต่อยอดกิจกรรมการเกษตรในโรงเรียน โดยเน้นกิจกรรมเรื่องการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ เลี้ยงปลา โดยใช้งบอุดหนุนจากจังหวัดให้โรงเรียนละ 20,000 บาท

1) ผู้บริหารโรงเรียนจำนวน 80 คน ซึ่งเป็นโรงเรียนเป้าหมายในอำเภอนาทวี สะบ้าย้อย คลองหอยโข่ง นาหม่อม และควนเนียง 2) นักวิชาการมหาวิทยาลัย 3) สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาเขต 1 , เขต 2

สถาบันฯจะออกแบบฟอร์มแบบเสนอโครงการเกษตรในโรงเรียน เพื่อให้โรงเรียนระบุกิจกรรมที่จะดำเนินการและแจกแจงงบประมาณในการดำเนินกิจกรรม

1. ผู้บริหารโรงเรียนมีความเข้าใจต่อการดำเนินโครงการ

-

-

-

-

เพื่อจัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช

คณะทำงานบูรณาการระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช

ประชุมร่วมกับ สสจ.จัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช

• คณะทำงานบูรณาการระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช

วันที่ 24 ตุลาคม 2561 - เปิดประชุมโดยผู้ว่าราชการจังหวัดนครศรีธรรมราช - สรุปสาระสำคัญจากการประชุมคณะทำงานฯ ครั้งที่ ๑ เมื่อวันที่ ๑๘ กันยายน ๒๕๖๑ - ชมวิดีทัศน์ระบบอาหารปลอดภัยบ้านหูยานและบ้านทุ่งยาว จังหวัดพัทลุง - แนวคิดและรูปแบบการทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารในระดับจังหวัด โดย อ.พงค์เทพ สุธีรวุฒิ - แบ่งกลุ่มทบทวนร่างยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช
วันที่ 25 ตุลาคม 2561 - นำเสนอแผนปฏิบัติการยุทธศาสตร์ระบบอาหารทั้ง ๓ ประเด็น

• มีการเสนอให้เพิ่มเติมคณะทำงาน และเพิ่มคณะทำงานชุดเล็กที่เป็นทีมขับเคลื่อนแผนยุทธศาสตร์
• ได้แผนปฏิบัติยุทธศาสตร์จำนวน 3 ประเด็น

-

-

-

-