| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการเกษตรปลอดสาร อาหารปลอดภัย โรงเรียนวัดทุ่งฆ้อโฆสิตาราม (โรงเรียนวัดทุ่งฆ้อโฆสตาราม) |
| ภายใต้โครงการ | แผนงานการบูรณาการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา |
| รหัสโครงการ | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนวัดทุ่งฆ้อโฆสิตาราม ตำบลนาหม่อม อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา |
| วันที่อนุมัติ | 1 ตุลาคม 2561 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 ตุลาคม 2561 - 30 กันยายน 2562 |
| งบประมาณ | 20,000.00 บาท |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวปัทมา จันทมณี (0936589812) |
| พี่เลี้ยงโครงการ | วรรณา สุวรรณชาตรี |
| พื้นที่ดำเนินการ | หมู่ที่ 2 ตำบลนาหม่อม อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 6.9368095902177,100.54484973711 |
| งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
| 1 | 1 ต.ค. 2561 | 30 ก.ย. 2562 | 20,000.00 | |||
| รวมงบประมาณ | 20,000.00 | |||||
ข้อมูลในการดำเนินโครงการ
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | ร้อยละเด็กผอม | 8.49 | ||
| 2 | ร้อยละเด็กอ้วนและเริ่มอ้วน | 14.15 |
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล
เด็กที่มีภาวะอ้วนหรือผอม จะเกิดผลกระทบต่อร่างกายและการเจริญเติบโตของเด็ก จากการสำรวจพบว่ามีเด็กผอม จำนวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 8.49 มีเด็กอ้วน จำนวน 15 คน คิดเป็นร้อยละ 14.15นักเรียนร้อยละ 20มีพฤติกรรมเลือกและไม่ชอบรับประทานผัก และผลไม้
กรอบแนวคิด
กรอบแนวคิดและยุทธศาสตร์หลัก
โรงเรียนจัดบริการอาหารกลางวันที่สะอาด ปลอดภัย โดยคำนึงถึงคุณค่าทางโภขนาการเป็นสำคัญ สร้างความตระหนักให้นักเรียนเห็นคุณค่าของอาหารที่มีประโยชน์อันส่งผลต่อภาวะการเจริญเติบโตนของตนเอง เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพที่แข็งแรง มีภูมิต้านทานโรค และมีความรู้ด้านการดูแลสุขภาพตนเองอย่างยั่งยืน จึงควรส่งเสริมให้นักเรียนได้เรียนรู้ ฝึกปฏิบัติด้วยตนเองตั้งแต่ต้นน้ำคือการผลิต เลือกวัถตถุดิบที่จะนำมาประกอบอาหาร กลางน้ำคือประกอบอาหาร และรู้จักรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ จนถึงปลายน้ำคือมีสุขภาพที่แข็งแรง สมบูรณ์ และเป็นแบบอย่างแก่ผู้อื่นได้ ทั้งนี้โดยความร่วมมือของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และปลอดภัย โดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรภายในโรงเรียนนำมาประกอบเป็นอาหารกลางวัน นักเรียนอ้วนและนักเรียนผอมมีภาวะเสี่ยงลดลงร้อยละ 5 |
0.00 | |
| 2 | เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และรับประทานอาหารจำพวกผัก และผลไม้ มากขึ้น นักเรียนร้อยละ 75 มีความรู้ในเรื่องการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะและปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยอย่างเพียงพอ |
0.00 | |
| 3 | เพื่อส่งเสริมการเกษตรในโรงเรียนเพื่อเพิ่มผลผลิตสำหรับเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน โรงเรียนจัดกิจกรรมทางการเกษตรอย่างน้อย 2 กิจกรรม เพื่อให้ได้ผลผลิตสำหรับเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน |
0.00 |
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 161 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| นักเรียนชั้น ป.4 - ป.6 | 55 | - | |
| นักเรียนชั้น อนุบาล -ป.6 | 106 | - |
การดำเนินงาน/กิจกรรม
| วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ต.ค. 61 - 29 ก.ค. 62 | ปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน | 5,000.00 | ✔ | 0.00 | ||
| 1 ต.ค. 61 - 30 ก.ย. 62 | เพาะเห็ดนางฟ้า | 10.00 | ✔ | 11,700.00 | ||
| 1 - 8 พ.ค. 62 | เตรียมแปลงปลูกผักปลอดสารพิษ | 0.00 | ✔ | 8,300.00 | ||
| 1 ก.ค. 62 - 30 ก.ย. 62 | เก็บเกี่ยวผลผลิตผักปลอดสารพิษ /เห็ดนางฟ้า ส่งต่อโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน | 0.00 | ✔ | 0.00 | ||
| รวม | 0 | 5,010.00 | 4 | 20,000.00 |
1.เตรียมพื้นที่และภาชนะในการปลูกผักปลอดสารพิษ
2.จัดหาพันธุ์ผักสำหรับนำมาปลูก
3.นักเรียนร่วมกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษโดยมอบหมายเป็นรายห้อง และชุมนุมเกษตรพอเพียง
4.ปฏิบัติการปลูกผักปลอดสารพิษโดยเลือกผักที่นักเรียนชอบรับประทาน
5.จัดทำโรงเรือนเพาะเห็ดนางฟ้า
6.จัดหาก้อนเห็ดนางฟ้าและดูแลรักษา
7.นำผลผลิตผักปลอดสารพิษและเห็ดนางฟ้าไปเป็นวัตถุดิบสำหรับทำอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.โรงเรียนมีผลผลิตผักปลอดสารพิษและเห็ดนางฟ้าเพื่อนำไปทำเป็นอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน
2.นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ประโชน์ สะอาดและปลอดภัยจากสารพิษ
3.นักเรียนเห็นคุณค่าของอาหารที่มีประโยชน์และการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์คุ้มค่า
เอกสารประกอบโครงการ
| ชื่อเอกสาร | ผู้ส่ง | ||
|---|---|---|---|
| 1 | ไฟล์ข้อเสนอโครงการ ครั้งที่ 1 (.docx) | โรงเรียนวัดทุ่งฆ้อโฆสิตาราม | |
| 2 | ไฟล์ข้อเสนอโครงการ ครั้งที่ 2 (.docx) | wanna |
โครงการเข้าสู่ระบบโดย 
โรงเรียนวัดทุ่งฆ้อโฆสิตาราม เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2561 14:33 น.