การศึกษาการพัฒนาก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าเพื่อลดต้นทุน กรณีศึกษา ฟาร์มเห็ดหนองแสง บ้านทับกุง ตำบลทับกุง อำเภอหนองแสง จังหวัดอุดรธานี
ข้อมูลโครงการ
ชื่อโครงการ | การศึกษาการพัฒนาก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าเพื่อลดต้นทุน กรณีศึกษา ฟาร์มเห็ดหนองแสง บ้านทับกุง ตำบลทับกุง อำเภอหนองแสง จังหวัดอุดรธานี |
สถาบันอุดมศึกษาหลัก | |
หน่วยงานหลัก | คณะวิทยาการจัดการ |
หน่วยงานร่วม | สาขาวิชาการจัดการทั่วไป |
ชื่อชุมชน | ฟาร์มเห็ดหนองแสง บ้านทับกุง ตำบลทับกุง อำเภอหนองแสง จังหวัดอุดรธานี |
ชื่อผู้รับผิดชอบ | อาจารย์ศศิประภา พรหมทอง |
ที่อยู่ผู้รับผิดชอบ | 64 ถ.ทหาร ต.หมากแข้ง อ.เมือง จ.อุดรธานี 41000 |
ชื่อผู้ร่วมโครงการ/สาขา | นางสาวสุดารัตน์ พลแสนจันทร์ นายปราโมทย์ กลุ้มศิลป์ นายจักรพงษ์ เช่นงูเหลือม นายภักดิ์ภูมิ วิชาทา นางสาวพรพิมล ชัลวาลย์ นางสาวปุณณาสา ซาภูมิ |
การติดต่อ | 0894221212 |
ปี พ.ศ. | 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มกราคม 2562 - 31 มีนาคม 2562 |
งบประมาณ | 0.00 บาท |
พื้นที่ดำเนินงาน
จังหวัด | อำเภอ | ตำบล | ลักษณะพื้นที่ | |
---|---|---|---|---|
อุดรธานี | หนองแสง | ทับกุง | place directions |
รายละเอียดชุมชน
ข้อมูลพื้นฐาน
ฟาร์มเห็ดหนองแสง ตั้งอยู่ที่ บ้านทับกุง ตำบลทับกุง อำเภอหนองแสง จังหวัดอุดรธานี เป็นฟาร์มเห็ดขนาดกลาง ที่จำหน่ายเห็ดนางฟ้า นางรมและเห็ดกระด้าง โดยมีการรับก้อนเชื้อเห็ดมาจากแหล่งจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ด โดยมีต้นทุนการสั่งซื้อและการขนส่งค่อนข้างสูง ทั้งมีจำนวนก้อนเชื้อเห็ดที่ซื้อมาเน่าเสีย เชื้อเห็ดไม่เดิน ทำให้ฟาร์มสูญเสียค่าใช้จ่ายและรายได้ จึงมีแนวคิดที่จะทำก้อนเชื้อเห็ดเอง เพื่อลดต้นทุนในการซื้อก้อนเชื้อเห็ดและเพิ่มรายได้ในการจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดให้กับฟาร์มเห็ดหนองแสง ในปัจจุบันฟาร์มเห็ดหนองแสงประมาณ 20 โรงเรือน ในหนึ่งโรงเรือนจะมีก้อนเชื้อเห็ดที่เปิดก้อนเชื้อประมาณ 150 ถึง 200 ก้อนข้อมูลศักยภาพ/ทรัพยากร
จุดแข็ง (s) หรือ Strengths- ผู้ประกอบการทำการเพาะเชื้อเห็ดนางฟ้าเพื่อลดต้นทุนตัวตัวเอง
- ฟาร์มเห็ดอยู่ใกล้แหล่งชุมชนและแหล่งรับซื้อเห็ด
- ฟาร์มเห็ดมีแห่งเดียวตั้งอยู่ในตัวตำบลทับกุง
จุดอ่อน (w) หรือ Weaknesses
- ก้อนเชื้อเห็ดเจริญเติบโตช้าเพราะอากาศร้อน
- เห็ดนางฟ้าบางสูตร มีต้นทุนที่สูงเพราะมีส่วนผสมของขี้เลื้อย
- ดอกเห็ดขึ้นไม่สม่ำเสมอ
โอกาส (o) หรือ Opportunities
- ถ้าผู้ประกอบการสามารถทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นได้โดยไม่ต้องเพิ่มขึ้นได้โดยไม่ต้องขยายพื้นที่เพาะปลูกเห็ดนางฟ้า และลดต้นทุนในการใช้ขี้เลื่อยและค่าขนส่งขี้เลื้อย ก็จะสามารถทำให้มีกำไรในการจำหน่ายเพิ่มขึ้นได้
- มีแนวโน้มของคนบริโภคเห็ดอาจจะเพิ่มขึ้น
- เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่ตลาดต้องการอยู่เสมอ
- เห็ดนางฟ้ามีสรรพคุณในการรักษาโรคหลายชนิด
อุปสรรค(t) หรือ Threats
- เนื่องจากเห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่สามารถเพาะปลูกสร้างรายได้เสริมง่าย จึงทำให้มีคู่แข่งขันจำนวนมาก
- ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าเกิดการเน่าเสีย เพราะมีแมลงไปกัดกินเชื้อเห็ด
ข้อมูลประเด็นปัญหา
ปัญหาของฟาร์มเห็ดหนองแสง บ้านทับกุง ตำบลทับกุง อำเภอหนองแสง จังหวัดอุดรธานี เป็นฟาร์มเห็ดขนาดกลาง ที่จำหน่ายเห็ดนางฟ้า นางรมและเห็ดกระด้าง โดยมีการรับก้อนเชื้อเห็ดมาจากแหล่งจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ด โดยมีต้นทุนการสั่งซื้อและการขนส่งค่อนข้างสูง ทั้งมีจำนวนก้อนเชื้อเห็ดที่ซื้อมาเน่าเสีย เชื้อเห็ดไม่เดิน ทำให้ฟาร์มสูญเสียค่าใช้จ่ายและรายได้ จึงมีแนวคิดที่จะทำก้อนเชื้อเห็ดเอง เพื่อลดต้นทุนในการซื้อก้อนเชื้อเห็ดและเพิ่มรายได้ในการจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดให้กับฟาร์มเห็ดหนองข้อมูลความต้องการเชิงพื้นที่
สูตรก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าด้วยฟางข้าวแห้งและก้อนเชื้อเห็ดเก่าที่มี อยู่แล้ว มาใช้เพาะเห็ดนางฟ้าประเด็นปัญหาหลัก
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
องค์ความรู้หรือนวัตกรรมที่ใช้ในการดำเนินโครงงาน
2. วิเคราะห์ต้นทุน (Cost analysis)
3. การพัฒนาสูตรก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า
4. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางฟ้า
5. เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดโครงการ/หลักการและเหตุผล
ปัญหาของฟาร์มเห็ดหนองแสง บ้านทับกุง ตำบลทับกุง อำเภอหนองแสง จังหวัดอุดรธานี เป็นฟาร์มเห็ดขนาดกลาง ที่จำหน่ายเห็ดนางฟ้า นางรมและเห็ดกระด้าง โดยมีการรับก้อนเชื้อเห็ดมาจากแหล่งจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ด โดยมีต้นทุนการสั่งซื้อและการขนส่งค่อนข้างสูง ทั้งมีจำนวนก้อนเชื้อเห็ดที่ซื้อมาเน่าเสีย เชื้อเห็ดไม่เดิน ทำให้ฟาร์มสูญเสียค่าใช้จ่ายและรายได้ จึงมีแนวคิดที่จะทำก้อนเชื้อเห็ดเอง เพื่อลดต้นทุนในการซื้อก้อนเชื้อเห็ดและเพิ่มรายได้ในการจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดให้กับฟาร์มเห็ดหนอง
คำสำคัญเพื่อการค้นหา
ประเมินคุณค่าโครงการ
คุณค่าที่เกิดขึ้น | ผลที่เกิดขึ้น | ||
---|---|---|---|
1 | เกิดความรู้ หรือ นวัตกรรมชุมชน | find_in_page | |
2 | เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่เอื้อต่อสุขภาพ | ||
3 | การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ (กายภาพ สังคม และเศรษฐกิจ) | ||
4 | การพัฒนานโยบายสาธารณะที่เอื้อต่อสุขภาวะ | ||
5 | เกิดกระบวนการชุมชน | ||
6 | มิติสุขภาวะปัญญา / สุขภาวะทางจิตวิญญาณ |