การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยกรอบ นํ้าพริกนรก หมู่ที่ 6 คลองหน้าไม้ ต.หน้าไม้ อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี
ข้อมูลโครงการ
ชื่อนวัตกรรม | การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยกรอบ นํ้าพริกนรก หมู่ที่ 6 คลองหน้าไม้ ต.หน้าไม้ อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี |
สถาบันอุดมศึกษาหลัก | |
หน่วยงานหลัก | สำนักส่งเสริมการเรียนรู้และบริการวิชาการ |
หน่วยงานร่วม | คณะวิทยาการจัดการ |
ชื่อชุมชน | หมู่ที่ 6 คลองหน้าไม้ ต.หน้าไม้ อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี |
ชื่อผู้รับผิดชอบ | ผศ.อัจฉราวรรณ สุขเกิด |
ที่อยู่ผู้รับผิดชอบ | เลขที่ 1 หมู่ 20 ถนนพหลโยธิน ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 13180 |
ชื่อผู้ร่วมโครงการ/สาขา | - |
การติดต่อ | 029093026 |
ปี พ.ศ. | 2562 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤศจิกายน 2561 - 30 กันยายน 2562 |
งบประมาณ | 0.00 บาท |
พื้นที่ดำเนินงาน
จังหวัด | อำเภอ | ตำบล | ลักษณะพื้นที่ | |
---|---|---|---|---|
ปทุมธานี | ลาดหลุมแก้ว | หน้าไม้ | place directions |
รายละเอียดชุมชน
ข้อมูลพื้นฐาน
พื้นที่หมู่ที่ 6 บ้านหน้าไม้ ตำบลหน้าไม้ อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี นั้น มีครัวเรือนของชุมชน ประมาณ 200 ครัวเรือน มีผู้ป่วยติดเตียง 10 คน และผู้ที่มีอายุ มากสุด คือ 99 ปี สภาพทั่วไป จะ
เป็นกลุ่มเกษตรกรที่ทำนาประมาณ 40 ราย โดย 11 ราย จะเป็นที่ดินของตนเองและมีที่เช่าที่ทำนาที่เหลือ
อีก 10ราย เป็นบุคคลภายนอกที่มาจากที่อื่นมาทำนา แต่เนื่องจากที่ดินมีจำกัด ประกอบกับแต่ละบ้านที่
ลูกหลายคน ทำให้มีที่ดินไม่พอแบ่งปัน ทำให้ลูกๆในครัวเรือนต้องไปหางานอื่นทำ และมีเกษตรกรที่ปลูก
ผักขายและส่งมาขายที่ตลาดไทย นอกจากนี้ประกอบกับบ้านหน้าไม้เป็นชุมชนที่มีพื้นที่ติดถนนสาย 340
ทางไปจังหวัดสุพรรณบุรี จึงทำให้มีโรงงานอาหารสัตว์มาตั้ง มีชื่อว่า บริษัท ท็อป ฟิด มิลล์ จำกัด
นอกจากนี้ยังมีโรงงานอื่นๆอีกประมาณ 10โรง ได้แก่โรงงานทำวงกบ โรงงานทำน้ํ้าคลอลอฟีน (เจ้าของ
เป็นชาวมาเลเซีย) โรงทำเหล็ก ฯลฯ และยังมีสถานที่ดูแลผู้สูงอายุของเอกชน อีก 2 แห่ง ที่มาดำเนิน
กิจการ และสามารถทำได้ดีตลาดของชุมชน จะมีตลาดเช้าอยู่ใกล้กับวัดหน้าไม้ ชุมชนหมู่ 7 โดยจะขาย
ตั้งแต่เช้ามืด จนถึงเวลาประมาณ 9.00 น. ส่วนตลาดบ่ายจะเริ่มขายที่ศูนย์เรียนรู้ของชุมชน โดยเริ่มขาย
เวลาประมาณ 16.00-20.00 น.
ข้อมูลศักยภาพ/ทรัพยากร
- ผู้นำมีศักยภาพ และมีเครือข่ายกับหน่วยงานภาครัฐ- ชุมชนให้ความร่วมมือในการเข้าร่วมกิจกรรมต่าง ๆ
ของชุมชน
- แหล่งผลิตหัตถกรรมประดับมุก
- ผลิตภัณฑ์หุ่นที่ทำจากเศษเหล็ก
- วัฒนธรรมกวนกะละแมแบบมอญ
ข้อมูลประเด็นปัญหา
ขาดองค์ความรู้การสร้างตราสินค้า และบรรจุภัณฑ์ และการถนอมอาหารข้อมูลความต้องการเชิงพื้นที่
- ด้านการส่งเสริมให้บ้านหน้าไม้เป็นแหล่งท่องเที่ยวนวัตวิถี เนื่องจากในชุมชนบ้านหน้าไม้มีสินค้าในชุมชน
ขาดความเป็นเอกลักษณ์ที่จะสื่อได้ถึงความเป็นชุมชน
หมู่บ้านหน้าไม้ได้อย่างชัดเจน
- ด้านอาชีพเสริม เช่น ความรู้ในด้านการพัฒนา
ผลิตภัณฑ์เพื่อต่อยอดให้เป็นสินค้า OTOP
ประเด็นปัญหาหลัก
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
องค์ความรู้หรือนวัตกรรมที่ใช้ในการดำเนินโครงงาน
ประเภทนวัตกรรม
นวัตกรรมชุมชน , นวัตกรรมเกษตร , นวัตกรรมแก้จน , นวัตกรรมสังคม
รายละเอียดนวัตกรรม/หลักการและเหตุผล
คำสำคัญเพื่อการค้นหา
- กล้วยกรอบ
- การพัฒนาผลิตภัณฑ์
- คลองหน้าไม้
- จ.ปทุมธานี
- ต.หน้าไม้
- นั้าพริกนรก
- หมู่ที่ 6
ภาพถ่าย
วีดิโอ
ไฟล์เอกสาร
ชื่อเอกสาร | ผู้ส่ง | ||
---|---|---|---|
1 | OP6 หมู่ที่ 6 หน้าไม้.pdf (.pdf) | learnoffice |