แบบเสนอโครงการ
โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน บ้านขุนสมุทรจีน หมู่ 9 ตำบลแหลมฟ้าผ่า อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ
1. ชื่อโครงการ
โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน บ้านขุนสมุทรจีน หมู่ 9 ตำบลแหลมฟ้าผ่า อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรีองค์การบริหารส่วนท้องถิ่นแหลมฟ้าผ่าชุมชนบ้านขุนสมุทรจีน หมู่ 9 ตำบลแหลมฟ้าผ่าอาจารย์ฎายิน พรยุทธพงศ์ รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการพิเศษคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรีเบอร์ติดต่อ 02-8901801 ถึง 6 ต่อ 3021,3022 หรือ 02-8902295 หรือมือถือ 081-3489538ที่ปรึกษาโครงการ
1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุวลักษณ์ เวชวิทยาขลัง อธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ธัชกร วงษ์คำชัย คณบดี คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
อาจารย์ผู้ดำเนินโครงการ
1. อาจารย์วรพจน์ แสงอร่ามรุ่งโรจน์ ประธานหลักสูตรบริหารธุรกิจ
2. อาจารย์ภูธร กอดแก้ว อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจสาขาการตลาด
3. อาจารย์อรวรรณ ลีลาเกียรติวนิช อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจสาขาการจัดการ
4. อาจารย์พิมพ์ชญา ฟักเปี่ยม อาจารย์ประจำหลักสูตรนิเทศศาสตร์
5. อาจารย์จีรภา ประยูรศักดิ์ อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจสาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ
ลำดับ ชื่อ-สกุล หลักสูตร สาขาวิชา ชั้นปี
1. นางสาวนิลุบล วัฒนบท บริหารธุรกิจ การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ 3
2. นายพิรพัฒน์ หวานใจ บริหารธุรกิจ การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ 3
3. นางสาวมยุรา สมศักดิ์ บริหารธุรกิจ การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ 3
4. นายปุญญพัฒน์ ทัดคุ้ม อุตสาหกรรมบริการ การท่องเที่ยว 4
5. นายกรวุฒิ คำแอด บริหารธุรกิจ การตลาด 3
6. นายภูวดล พลับดี บริหารธุรกิจ การตลาด 3
7. นายมานะศักดิ์ มงคลธนเกียรติ บริหารธุรกิจ การตลาด 3
8. นางสาวศิริรัตน์ จันเสน บริหารธุรกิจคอมพิวเตอร์ธุรกิจ 3
9. นางสาวศศิธร นครเกตุ บริหารธุรกิจ คอมพิวเตอร์ธุรกิจ 3
10. นางสาวสิริมา หงษ์งาม บัญชีบัณฑิต การบัญชี 3
1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุวลักษณ์ เวชวิทยาขลัง อธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ธัชกร วงษ์คำชัย คณบดี คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
อาจารย์ผู้ดำเนินโครงการ
1. อาจารย์วรพจน์ แสงอร่ามรุ่งโรจน์ ประธานหลักสูตรบริหารธุรกิจ
2. อาจารย์ภูธร กอดแก้ว อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจสาขาการตลาด
3. อาจารย์อรวรรณ ลีลาเกียรติวนิช อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจสาขาการจัดการ
4. อาจารย์พิมพ์ชญา ฟักเปี่ยม อาจารย์ประจำหลักสูตรนิเทศศาสตร์
5. อาจารย์จีรภา ประยูรศักดิ์ อาจารย์ประจำหลักสูตรบริหารธุรกิจสาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ
นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ
ลำดับ ชื่อ-สกุล หลักสูตร สาขาวิชา ชั้นปี
1. นางสาวนิลุบล วัฒนบท บริหารธุรกิจ การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ 3
2. นายพิรพัฒน์ หวานใจ บริหารธุรกิจ การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ 3
3. นางสาวมยุรา สมศักดิ์ บริหารธุรกิจ การจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ 3
4. นายปุญญพัฒน์ ทัดคุ้ม อุตสาหกรรมบริการ การท่องเที่ยว 4
5. นายกรวุฒิ คำแอด บริหารธุรกิจ การตลาด 3
6. นายภูวดล พลับดี บริหารธุรกิจ การตลาด 3
7. นายมานะศักดิ์ มงคลธนเกียรติ บริหารธุรกิจ การตลาด 3
8. นางสาวศิริรัตน์ จันเสน บริหารธุรกิจคอมพิวเตอร์ธุรกิจ 3
9. นางสาวศศิธร นครเกตุ บริหารธุรกิจ คอมพิวเตอร์ธุรกิจ 3
10. นางสาวสิริมา หงษ์งาม บัญชีบัณฑิต การบัญชี 3
2. พื้นที่ดำเนินงาน
3. รายละเอียดชุมชน
บ้านขุนสมุทรจีน หมู่ 9 ตำบลแหลมฟ้าผ่า อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ เป็นหมู่บ้านหนึ่งในจำนวน 13 หมู่บ้านของตำบลแหลมฟ้าผ่า มีประชากรตามทะเบียนราษฎร์ประมาณ 405 คนบ้านขุนสมุทรจีนมีคณะกรรมการหมู่บ้านเป็นผู้ดูแลความสงบเรียบร้อยและความเป็นอยู่ของประชาชนโดยมีนางสมร เข่งสมุทร ผู้ใหญ่บ้าน นายสมชาย อินอ่วม ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน และกรรมการอีก 10 คนศักยภาพของชุมชน ปัจจุบันประชากรของชุมชน ประกอบอาชีพหลักคือ การประมง เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ค้าขาย และประกอบอาชีพทางการท่องเที่ยว แต่ ณ ปัจจุบันรายได้หลักของชุมชน คือการประกอบอาชีพทางการท่องเที่ยว
ทรัพยากรการท่องเที่ยว การท่องเที่ยวในชุมชน แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ทรัพยากรธรรมชาติ และทรัพยากรที่มนุษย์สร้างขึ้น ได้แก่แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมและวิถีชีวิตและแหล่งท่องเที่ยวเพื่อบันเทิงและนันทนาการ ทรัพยากรทางการท่องเที่ยวในบริเวณหมู่ 9 บ้านขุนสมุทรจีน ตำบลแหลมฟ้าผ่า มีดังนี้
1. ป่าชายเลน
2. สุสานหอย
3. สภาพน้ำและพรรณพืชสัตว์ชายฝั่งคลอง
4. แหล่งวัตถุโบราณชายฝั่งทะเลอ่าวไทย
5. วัดขุนสมุทราวาสหรือวัดทะเล
6. ศาลเจ้าพ่อหนุ่มน้อยลอยชาย
7. พิพิทธภัณฑ์ท่องถิ่นบ้านขุนสมุทรจีนเนื่องจากสถานการณ์ความรุนแรงจากปัญหาน้ำทะเลกัดเซาะชายฝั่งทำให้พื้นที่ พื้นดินทำกินในอาชีพประมงลดลง การต่อสู้กับภัยธรรมชาติที่ส่งผลต่อการดำเนินชีวิตของประชาชนในพื้นที่เปลี่ยนแปลงไป ประชากรส่วนใหญ่ยังประกอบอาชีพประมง จึงก่อให้เกิดปัญหาความยากจน ชุมชนมีผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมากมาย ได้แก่ หอยแครง ปูทะเล ห่อหมด น้ำพริก และกะปิ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น การเย็บผ้า ขนมเกสรลำเจียก ลูกจากลอยแก้ว หมวกใบจาก เป็นต้น แต่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการ เช่น ขาดความรู้ด้านการจัดจำหน่วย ขาดความรู้ด้านการส่งเสริมการขาย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เป็นต้นความต้องการของชุมชนที่จะให้ช่วยส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่รู้จัก และจะช่วยเปิดโอกาสเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน ประกอบกับชุมชนได้พัฒนาอาชีพทางด้านการท่องเที่ยวควบคู่กับการทำประมง มีนักท่องเที่ยวมากขึ้นเป็นจำนวนมาก ถ้าได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน เป็นที่ยอมรับสามารถช่วยให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้นอีกทางหนึ่งด้วย
ทรัพยากรการท่องเที่ยว การท่องเที่ยวในชุมชน แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ทรัพยากรธรรมชาติ และทรัพยากรที่มนุษย์สร้างขึ้น ได้แก่แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมและวิถีชีวิตและแหล่งท่องเที่ยวเพื่อบันเทิงและนันทนาการ ทรัพยากรทางการท่องเที่ยวในบริเวณหมู่ 9 บ้านขุนสมุทรจีน ตำบลแหลมฟ้าผ่า มีดังนี้
1. ป่าชายเลน
2. สุสานหอย
3. สภาพน้ำและพรรณพืชสัตว์ชายฝั่งคลอง
4. แหล่งวัตถุโบราณชายฝั่งทะเลอ่าวไทย
5. วัดขุนสมุทราวาสหรือวัดทะเล
6. ศาลเจ้าพ่อหนุ่มน้อยลอยชาย
7. พิพิทธภัณฑ์ท่องถิ่นบ้านขุนสมุทรจีนเนื่องจากสถานการณ์ความรุนแรงจากปัญหาน้ำทะเลกัดเซาะชายฝั่งทำให้พื้นที่ พื้นดินทำกินในอาชีพประมงลดลง การต่อสู้กับภัยธรรมชาติที่ส่งผลต่อการดำเนินชีวิตของประชาชนในพื้นที่เปลี่ยนแปลงไป ประชากรส่วนใหญ่ยังประกอบอาชีพประมง จึงก่อให้เกิดปัญหาความยากจน ชุมชนมีผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมากมาย ได้แก่ หอยแครง ปูทะเล ห่อหมด น้ำพริก และกะปิ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น การเย็บผ้า ขนมเกสรลำเจียก ลูกจากลอยแก้ว หมวกใบจาก เป็นต้น แต่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการ เช่น ขาดความรู้ด้านการจัดจำหน่วย ขาดความรู้ด้านการส่งเสริมการขาย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เป็นต้นความต้องการของชุมชนที่จะให้ช่วยส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่รู้จัก และจะช่วยเปิดโอกาสเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน ประกอบกับชุมชนได้พัฒนาอาชีพทางด้านการท่องเที่ยวควบคู่กับการทำประมง มีนักท่องเที่ยวมากขึ้นเป็นจำนวนมาก ถ้าได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน เป็นที่ยอมรับสามารถช่วยให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้นอีกทางหนึ่งด้วย
4. ประเด็นปัญหาหลัก
5. ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
6. องค์ความรู้หรือนวัตกรรมที่ใช้ในการดำเนินโครงงาน
- สื่อเทคโนโลยีสารสนเทศ
- 7W1H
7. วัตถุประสงค์
| วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาด | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อพัฒนากลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่ได้จากการทำประมงพื้นบ้านในพื้นที่ชายฝั่งบ้านขุนสมุทรจีน
|
0.00 | |
| 2 | เพื่อสร้างกิจกรรมทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน
|
0.00 | |
| 3 | เพื่อบูรณาการพันธกิจสัมพันธ์ในการแก้ปัญหาความยากจนของประชาชนในท้องถิ่น
|
0.00 |
8. กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) |
|---|
9. ระยะเวลา
10. วิธีดำเนินงาน
กิจกรรมที่ 1 แผนการดำเนินงาน
ชื่อกิจกรรม
แผนการดำเนินงานวัตถุประสงค์
รายละเอียดกิจกรรม
กระบวนการ ระยะเวลา พ.ศ.2563 พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน1. การวางแผนการดำเนินงานโดยการมีส่วนรวมจากผู้นำชุมชน ชุมชน นักศึกษา อาจารย์ และองค์การบริหารส่วนตำบลแหลมฟ้าผ่า
- ศึกษาดูงานพื้นที่
- ศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์
- ศึกษาแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์
- ศึกษาข้อมูลเทคโนโลยีสารสนเทศ
2. ดำเนินการ โดยการมีส่วนรวมจากผู้นำชุมชน ชุมชน นักศึกษา อาจารย์
- ออกแบบแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์
- ออกแบบสื่อเทคโนโลยีสารสนเทศ
3. หารือร่วมกันถึงความเหมาะสมของแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยการมีส่วนรวมจากผู้นำชุมชน ชุมชน นักศึกษา อาจารย์ และองค์การบริหารส่วนตำบลแหลมฟ้าผ่า
- วิพากษ์ร่วมกันถึงความเหมาะสมของแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์และสื่อเทคโนโลยีสารสนเทศ
4. ทดลองดำเนินงานตามแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยการมีส่วนรวมจากผู้นำชุมชน ชุมชน นักศึกษา อาจารย์ และองค์การบริหารส่วนตำบลแหลมฟ้าผ่า และนักท่องเที่ยว
- วิพากษ์ร่วมกัน ปรับปรุงแก้ไขความเหมาะสม
5.ปรับปรุงแก้ไขจากการทดลองใช้ โดยการมีส่วนรวมจากผู้นำชุมชน ชุมชน นักศึกษา อาจารย์
- ปรับปรุงแก้ไขและทดลองใช้หลักจากปรับปรุง
6. ส่งมอบแนวทางการดำเนินงานและประเมินผลดำเนินการโดยการมีส่วนรวมจากผู้นำชุมชน ชุมชน นักศึกษา อาจารย์ และองค์การบริหารส่วนตำบลแหลมฟ้าผ่า และนักท่องเที่ยว
ระยะเวลาดำเนินงาน
1 พ.ค. 2563 ถึง 30 กันยายน 2563ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)
แผนพัฒนาพัฒนาและแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้แก่ชุม และสื่อเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อส่งเสริมการจัดจำหน่ายทรัพยากรอื่น ๆ
ภาคีร่วมสนับสนุน
รายละเอียดงบประมาณ
| ประเภท | จำนวน | บาท | ครั้ง | รวมเงิน |
|---|---|---|---|---|
| ค่าตอบแทนการประสานงาน ถั่วเฉลี่ยตลอดโครงการ |
1 ชุด | 180,000 | 1 | 180,000 |
| ค่าอาหาร ถั่วเฉลี่ยตลอดโครงการ |
1 ชุด | 90,000 | 1 | 90,000 |
| ค่าที่พักตามจริง ถั่วเฉลี่ยตลอดโครงการ |
1 ชุด | 90,000 | 1 | 90,000 |
| ค่าพาหนะเดินทาง - อื่น ๆ ถั่วเฉลี่ยตลอดโครงการ |
1 ชุด | 40,000 | 1 | 40,000 |
| ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้ ถั่วเฉลี่ยตลอดโครงการ |
1 ชุด | 100,000 | 1 | 100,000 |
| รวมค่าใช้จ่าย | 500,000 | |||
รวมงบประมาณทุกกิจกรรมของแผนการดำเนินงาน จำนวน 500,000.00 บาท
| ค่าตอบแทน | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | รวมเงิน | |
|---|---|---|---|---|
| ค่าใช้จ่าย (บาท) | 180,000.00 | 220,000.00 | 100,000.00 | 500,000.00 |
| เปอร์เซ็นต์ (%) | 36.00% | 44.00% | 20.00% | 100.00% |
11. งบประมาณ
500,000.00บาท
12. การติดตามประเมินผล
| ต่อชุมชน | ต่อนักศึกษา | |
|---|---|---|
| ผลผลิต (Output) | 1. โครงงานแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน 2. โครงงานสื่อเทคโนโลยีสารสนเทศ |
1. โครงงานแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน 2. โครงงานสื่อเทคโนโลยีสารสนเทศ |
| ผลลัพธ์ (Outcome) | บ้านขุนสมุทรจีน หมู่ 9 ตำบลแหลมฟ้าผ่า อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ ได้รับการส่งเสริมสนับสนุนอาชีพซึ่งตรงตามความต้องการของชุมชน คือ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนให้เป็นที่รู้จัก | โครงงานดังกล่าวนักศึกษาได้รับองค์ความรู้ที่สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ที่ได้รับจากการศึกษาทางวิชาการ สู่การลงมือปฏิบัติแก้ปัญหา จากสถานการณ์จริงจากพื้นที่ดำเนินงาน และเป็นผลงานที่เกิดจากเป็นประสบการณ์วิชาชีพและยังได้รับความรู้จากศาสตร์ที่ร่วมกันดำเนินโครงงาน |
| ผลกระทบ (Impact) | สามารถที่ช่วยในการส่งเสริมอาชีพของชุมชน สามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชน ทำให้ชุมชนประกอบอาชีพได้อย่างสมบูรณ์และส่งต่อข้อมูลให้กับนักท่องเที่ยวได้อย่างถูกต้อง และยังส่งเสริมให้คนในชุมชนประกอบอาชีพในชุมชนของตนเอง ลดการย้ายถิ่นฐานอีกด้วย | นอกจากนี้นักศึกษายังได้รับความรู้ ความเข้าใจ ตระหนัก ปลูกจิตสำนึกเกี่ยวกับการอนุรักษ์ธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม สามารถเสริมสร้างคุณธรรม จริยธรรม เข้าใจถึงหลักเศรษฐกิจพอเพียง รวมถึงการมีจิตอาสา อุทิศตนเพื่อสังคมและการดำรงตนได้อย่างถูกต้องถึงพบกับสภาวการณ์ที่เปลี่ยนแปลงอีกด้วย |
ผศ.ธัชกร วงษ์คำชัย