พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านอาหารปลอดภัยในแหล่งท่องเที่ยวพื้นที่อำเภอสหัสขันธ์ จังหวัดกาฬสินธิ์

สำหรับเจ้าหน้าที่

รหัสโครงการ :

วันที่ : / /25

6. ความสอดคล้องกับแผนงาน

7. กรอบแนวคิดและยุทธศาสตร์หลัก

8. ความเป็นมา/ หลักการและเหตุผล/ ความสำคัญของปัญหา

สถานการณ์ปัญหา

	สถานการณ์ปัญหา	ขนาด

ระบุความเป็นมา / สถานการณ์ / หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติมในช่องด้านล่าง

9. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 09/12/2019 กำหนดเสร็จ 09/04/2020

10. ประเด็นหลัก

เลือกประเด็นหลักของโครงการ (ตอบได้มากกว่า 1 ข้อ)

11. กลุ่มเป้าหมายที่คาดว่าจะได้รับผลประโยชน์และพื้นที่ดำเนินงาน

ระบุกลุ่มเป้าหมายว่าเป็นใครบ้าง จำนวนเท่าไร มีวิธีการคัดเลือกกลุ่มเป้าหมายอย่างไร หากมีกลุ่มเป้าหมายหลายกลุ่มควรระบุกลุ่มเป้าหมายหลักและเป้าหมายรองด้วย

กลุ่มเป้าหมาย

พื้นที่ดำเนินงาน

จังหวัด	อำเภอ	ตำบล	ลักษณะพื้นที่
กาฬสินธุ์	สหัสขันธ์	สหัสขันธ์

12. วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัด/กิจกรรมการดำเนินงาน

บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด

ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์

	วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จ	ขนาด	เป้าหมาย 1 ปี
1	เพื่อพัฒนาบัณฑิตในศตวรรษที่ 21 ตัวชี้วัดความสำเร็จ : จำนนนิสิตที่ได้รับการพฒนาคามรู้เรื่องอาหารปลอดภัย	0.00	10.00
2	เพื่ออบรมให้ความรู้การประกอบอาหารที่สะอาดและปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร ตัวชี้วัดความสำเร็จ : จำนวนผู้ประกอบการที่เข้าอบรมความรู้การประกอบอาหารที่สะอาดและปลอดภัย	0.00	100.00
3	เพื่อส่งเสริมการพัฒนายกระดับผู้ประกอบการด้านอาหาร ได้มาตรฐานร้านอาหารไทยปลอดภัย สุขภาพดี (Clean Food Good Taste Plus) ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ร้อยละของผู้ประกอบการด้านอาหาร หลังากอบรมแล้วได้มาตรฐานร้านอาหารไทยปลอดภัย สุขภาพดี (Clean Food Good Taste Plus)	100.00	80.00

13. แนวทาง/วิธีการสำคัญ

14. วิธีการดำเนินงาน

กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมที่1. จัดอบรมผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร/เครือข่ายที่เกี่ยวข้อง

ชื่อกิจกรรม

กิจกรรมที่1. จัดอบรมผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร/เครือข่ายที่เกี่ยวข้อง

วัตถุประสงค์

รายละเอียดกิจกรรม

จัดอบรมผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร/เครือข่ายที่เกี่ยวข้อง

ระยะเวลาดำเนินงาน

9 December 2019 ถึง

ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร/เครือข่ายที่เกี่ยวข้องได้รับความรู้

ภาคีร่วมสนับสนุน

กิจกรรมที่1. จัดอบรมผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร/เครือข่ายที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดงบประมาณ
ประเภท	จำนวน	บาท	ครั้ง	รวมเงิน
ค่าตอบแทนวิทยากร	3 คน	1,200	6	21,600
ค่าพาหนะเดินทาง - ค่าเดินทางในพื้นที่	100 คน	200	1	20,000
ค่าอาหาร	100 คน	80	1	8,000
ค่าอาหาร ค่าอาหาร่างเครื่องดื่ม	100 คน	35	2	7,000
ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้ - ค่าชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร 30 ชุด ชุดละ 500 บาท =15,000 -- ค่าชุดทดสอบ SI - 2 จำนวน 30 กล่อง X 1,000 บาท เป็นเงิน 30,000 บาท	30 คน	1,500	1	45,000
ค่าถ่ายเอกสาร	100 คน	90	1	9,000
ค่าวัสดุสำนักงาน	100 คน	150	1	15,000
ค่าพาหนะเดินทาง - รถตู้เช่า	1 คน	10,000	2	20,000
รวมค่าใช้จ่าย				145,600

กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมที่2 ออกตรวจร้านค้าเพื่อให้คำแนะนำ เพื่อรองรับการประเมินมาตรฐานอาหารปลอดภัย

ชื่อกิจกรรม

กิจกรรมที่2 ออกตรวจร้านค้าเพื่อให้คำแนะนำ เพื่อรองรับการประเมินมาตรฐานอาหารปลอดภัย

วัตถุประสงค์

รายละเอียดกิจกรรม

ออกตรวจร้านค้าเพื่อให้คำแนะนำ เพื่อรองรับการประเมินมาตรฐานอาหารปลอดภัย

ระยะเวลาดำเนินงาน

10 January 2020 ถึง

ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ร้านค้าได้รับคำแนะนำ เพื่อรองรับการประเมินมาตรฐานอาหารปลอดภัย

ภาคีร่วมสนับสนุน

นิสิต วิทยากรากสำนักงานสาธารณสขอำเภอ

รายละเอียดงบประมาณ
ประเภท	จำนวน	บาท	ครั้ง	รวมเงิน
ค่าตอบแทนวิทยากร ค่าเบี้ยเลี้ยงอาจารย์ 1 คน จำนวน 30 วัน (1,400 บาท x 1 วัน x 30 วัน= 42,000) ในการออกตรวจร้านค้าเพื่อให้คำแนะนำในการรองรับการประเมินมาตรฐาน	1 คน	1,200	30	36,000
ค่าตอบแทนวิทยากร ค่าเบี้ยเลี้ยงเจ้าหน้าที่โครงการ(นิสิตช่วยงานที่มีความรู้ผ่านการอบรม) 10 คน (240 บาท x 3 วัน x 10 คน=	10 คน	240	3	7,200
ค่าอาหาร - ค่าอาหารกลางวัน (30ราย x รายละ 120 บาท/มื้อ= 3,600) - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม (30ราย x รายละ 50 บาท x 1มื้อ= 1,500)	30 คน	170	1	5,100
ค่าวัสดุในการฝึกอบรมอาชีพ/รายได้	30 คน	60	1	1,800
ค่าพาหนะเดินทาง - รถตู้เช่า	1 คน	3,000	2	6,000
รวมค่าใช้จ่าย				56,100

กิจกรรมที่ 3 กิจกรรมที่ 3.ออกประเมินร้านค้าเพื่อมอบป้ายรับรองมาตรฐาน clean food good taste

ชื่อกิจกรรม

กิจกรรมที่ 3.ออกประเมินร้านค้าเพื่อมอบป้ายรับรองมาตรฐาน clean food good taste

วัตถุประสงค์

รายละเอียดกิจกรรม

กิจกรรมที่ 3.ออกประเมินร้านค้าเพื่อมอบป้ายรับรองมาตรฐาน clean food good taste

ระยะเวลาดำเนินงาน

10 February 2020 ถึง

ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ร้านค้าร้อยละ 80 ได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย

ภาคีร่วมสนับสนุน

รายละเอียดงบประมาณ
ประเภท	จำนวน	บาท	ครั้ง	รวมเงิน
ค่าตอบแทนผู้ทรงคุณวุฒิ - ค่าเบี้ยเลี้ยงผู้ประเมินมาตรฐานอาหาร 5 ท่าน จำนวน 30 วัน (ชม.ละ 1200 บาท x วันละ 1ชม.x 30 วัน x 5 คน=180,000) ในการออกตรวจร้านค้าเพื่อตรวจประเมินและรองรับมาตรฐานอาหารปลอดภัย	5 คน	1,200	30	180,000
ค่าอาหาร ค่าอาหารกลางวัน (5ราย x รายละ 120 บาท/มื้อ x 30 วัน=18,000) - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม (5ราย x รายละ 50 บาท x 1มื้อ) x 30 วัน=7500	5 คน	170	30	25,500
ค่าจ้างทำป้ายประชาสัมพันธ์ - ค่าป้าย CFGT* ขนาด 50 X 50 ซม. 30 ป้าย X 250 บาท เป็นเงิน 5,000 บาท	30 คน	150	1	4,500
ค่าพาหนะเดินทาง - รถตู้เช่า	1 คน	7,500	2	15,000
รวมค่าใช้จ่าย				225,000

กิจกรรมที่ 4 กิกรรม 4.สรุปผลการดำเนินโครงการ ถอดบทเรียน มอบรางวัลร้านประกอบการดีเด่น

ชื่อกิจกรรม

กิกรรม 4.สรุปผลการดำเนินโครงการ ถอดบทเรียน มอบรางวัลร้านประกอบการดีเด่น

วัตถุประสงค์

รายละเอียดกิจกรรม

ระยะเวลาดำเนินงาน

ถึง

ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

มีการถอดบทเรียนร้านค้าประกอบการในการพัฒนาร้านให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย

ภาคีร่วมสนับสนุน

อาจารย์
นิสิตผู้ประกอบการร้านค้า ชมรมคุ้มครองผู้บริโภค ชมรมผู้ประกอบการท่องเที่ยว อสม. ผู้นำชุมชน

รายละเอียดงบประมาณ
ประเภท	จำนวน	บาท	ครั้ง	รวมเงิน
ค่าตอบแทนวิทยากร ค่าตอบแทนวิทยากรในการฝึกอบรม 3 คน (3 คน x 3 ชั่วโมง x 1,200 บาท x 1 วัน =10,800)	3 คน	1,200	3	10,800
ค่าพาหนะเดินทาง - ค่าเดินทางในพื้นที่ - ค่าเดินทางเข้าร่วมอบรมจำนวน 100 คนๆ ละ 200 บาท (100 คน x 150 บาท=20,000)	100 คน	200	1	20,000
ค่าอาหาร - ค่าอาหารกลางวัน (100 ราย x รายละ 80 บาท/มื้อ=8,000) - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม (100ราย x รายละ 35 บาท x 1 มื้อ=35,00)	100 คน	115	1	11,500
รางวัลเพื่อการยกย่อง - ค่าโล่รางวัล 5 โล่ X 700 บาท =3,500	5 คน	700	1	3,500
ค่าวัสดุสำนักงาน - ค่าวัสดุ 7,500	100 คน	75	1	7,500
ค่าพาหนะเดินทาง - รถตู้เช่า	1 คน	10,000	2	20,000
รวมค่าใช้จ่าย				73,300

รวมงบประมาณทุกกิจกรรมของแผนการดำเนินงาน จำนวน 500,000.00 บาท

	ค่าตอบแทน	ค่าจ้าง	ค่าใช้สอย	ค่าวัสดุ	รวมเงิน
ค่าใช้จ่าย (บาท)	255,600.00	4,500.00	170,600.00	69,300.00	500,000.00
เปอร์เซ็นต์ (%)	51.12%	0.90%	34.12%	13.86%	100.00%

ดูงบประมาณตามประเภท

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน บาท

งบประมาณสมทบจาก จำนวน บาท

งบประมาณรวม จำนวน บาท

15. องค์กรภาคีที่ร่วมดำเนินงาน

ระบุชื่อองค์กรภาคีที่ร่วมดำเนินงาน พร้อมทั้งบทบาทหน้าที่

สำนักงานสาธารณสุขอำเภอสหัสขันธ์

16. การติดตาม/การประเมินผล

ใช้กระบวนการสภาผู้นำ/สภาชุมชน ที่มีการประชุมหมู่บ้านอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยเดือนละครั้ง และกำหนดให้มีวาระการติดตามประเมินผลโครงการ การจัดทำแผนชุมชน เป็นต้น พร้อมทั้งจัดทีม เพื่อทำหน้าที่ติดตามและประเมินผลเป็นระยะว่าแต่ละโครงการ แต่ละกิจกรรม เป็นตามแผนหรือไม่ มีปัญหาอุปสรรค และต้องปรับปรุงการดำเนินงานอะไร อย่างไรบ้าง สุดท้ายทำเสร็จแล้วจะได้คุณค่าอะไรบ้าง ทั้งนี้ การติดตามประเมินผล ควรระบุการกำกับติดตามกิจกรรมต่างๆ ของโครงการที่ชัดเจน ได้แก่ วิธีการติดตามประเมินผล เครื่องมือในการติดตาม ผู้มีบทบาทในการติดตาม ระยะเวลาในการติดตาม เป็นต้น

17. แนวทางการพัฒนาเพื่อให้เกิดความต่อเนื่องยั่งยืนและการขยายผล

แสดงให้ชัดเจนในเรื่องคาดหวังผลของโครงการว่าจะเกิดอะไรขึ้น และจะนำไปทำอะไร อย่างไร ให้เกิดความต่อเนื่องและยั่งยืนในชุมชน/ท้องถิ่น และใครจะเป็นผู้รับผิดชอบในการดำเนินการต่อไป ชุมชนจะทำเองต่อ หรือใช้แหล่งทุนใดในชุมชน ตลอดจนจะมีวิธีการขยายผลจากการดำเนินโครงการนี้อย่างไร และชุมชน หรือผู้อื่นจะใช้ประโยชน์จากผลของโครงการอย่างไร

18. การแลกเปลี่ยนเรียนรู้/การเผยแพร่ผลการดำเนินโครงการ

19. การขอทุนจากแหล่งอื่น

กรณีมีการขอทุนจากแหล่งอื่น ให้ระบุชื่อแหล่งทุนและจำนวนเงิน

20. ไฟล์เอกสารประกอบการพัฒนาโครงการ

ภาคผนวกที่ 3 ความเห็น

1. ความเห็นของทีมสนับสนุนวิชาการ (พี่เลี้ยง) และ ผู้ทรงคุณวุฒิ

ตัวชี้วัดการประเมิน

3. โครงสร้างองค์กร

คะแนน 5 4 3 2 1

การพัฒนาโครงการ

การวิเคราะห์และอธิบายทุนที่มีอยู่ในชุมชน

ผู้นำและแกนนำ
กลุ่ม องค์กร หน่วยงานและเครือข่าย
วิถีชีวิต ประเพณี วัฒนธรรม
ภูมิปัญญา
ศูนย์เรียนรู้
กระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน
เครือข่ายเศรษฐกิจชุมชน

การติดตามประเมินผล

เกิดกลไกขับเคลื่อนในพื้นที่ เป็นส่วนสำคัญในโครงสร้างชุมชน เช่น กรรมการหมู่บ้าน กรรมการชุมชน เป็นต้น

ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม

ตัวชี้วัดการประเมิน

8. บทบาทตัวแทน

คะแนน 5 4 3 2 1

ตัวแทนภายใน

ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นตัวแทนชุมชน มีกระบวนการชี้แจง ประชุมชุมชนก่อนเริ่มโครงการ
มีกระบวนการติดตามประเมินผลโครงการโดยชุมชน
มีการประเมินผลระหว่างโครงการ
มีการประเมินผลหลังการทำโครงการ

ตัวแทนภายนอก

มีระบบพี่เลี้ยง หนุนเสริม เชื่อมประสานกับหน่วยงานภาคีที่เกี่ยวข้องทั้งภายใน และภายนอกชุมชน

การพัฒนาโครงการ

ตัวแทนภายใน และตัวแทนภายนอก

แผนการดำเนินงาน กิจกรรม

การติดตามประเมินผล

ผู้รับผิดชอบโครงการเข้าไปมีส่วนร่วมในกลุ่ม / เครือข่าย หรือ หน่วยงานทั้งภายในและภายนอกชุมชน
ผู้รับผิดชอบโครงการยกระดับเป็นพี่เลี้ยง

ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม

ตัวชี้วัดการประเมิน

9. การบริหารจัดการ

คะแนน 5 4 3 2 1

การพัฒนาโครงการ

การใช้ระบบพัฒนาโครงการบนเว็บไซต์

การติดตามประเมินผล

การใช้ระบบติดตามประเมินผลบนเว็บไซต์ (รายงาน, การเงิน)

ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม

ตัวชี้วัดการประเมิน

10. คุณค่าที่เกิดขึ้น

10.1 เกิดความรู้ หรือ นวัตกรรมชุมชน

ความรู้ใหม่/องค์ความรู้ใหม่
สิ่งประดิษฐ์/ผลผลิตใหม่
กระบวนการใหม่
วิธีการทำงาน/การจัดการใหม่
การเกิดกลุ่ม/โครงสร้างในชุมชนใหม่
แหล่งเรียนรู้ใหม่

การติดตามประเมินผล

การเกิดความรู้ หรือ นวัตกรรมชุมชน

ตัวชี้วัดการประเมิน

10. คุณค่าที่เกิดขึ้น

10.2 เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่เอื้อต่อสุขภาพ

การดูแลสุขอนามัยส่วนบุคคล
การบริโภค
การออกกำลังกาย
การลด ละ เลิก อบายมุข
การลดพฤติกรรมเสี่ยง
การจัดการอารมณ์ / ความเครียด
การดำรงชีวิต / วิถีชีวิต
พฤติกรรมการจัดการตนเองครอบครัว

การติดตามประเมินผล

การเกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่เอื้อต่อสุขภาพ

ตัวชี้วัดการประเมิน

10. คุณค่าที่เกิดขึ้น

10.3 การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ (กายภาพ สังคม และเศรษฐกิจ)

กายภาพ เช่น มีการจัดการขยะ ป่า น้ำ
สังคม เช่น มีความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน มีการใช้ศาสนา/วัฒนธรรมเป็นฐานการพัฒนา
เศรษฐกิจสร้างสรรค์สังคม /สร้างอาชีพ
มีการบริการสุขภาพทางเลือก และมีช่องทางการเข้าถึงระบบบริการสุขภาพ

การติดตามประเมินผล

การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ (กายภาพ สังคม และเศรษฐกิจ)

ตัวชี้วัดการประเมิน

10. คุณค่าที่เกิดขึ้น

10.4 การพัฒนานโยบายสาธารณะที่เอื้อต่อสุขภาวะ

มีกฎ / กติกา ของกลุ่ม ชุมชน
มีมาตรการทางสังคมของกลุ่ม ชุมชน
มีธรรมนูญของชุมชน
อื่นๆ เช่น ออกเป็นข้อบัญญัติท้องถิ่น

การติดตามประเมินผล

การพัฒนานโยบายสาธารณะที่เอื้อต่อสุขภาวะ

ตัวชี้วัดการประเมิน

10. คุณค่าที่เกิดขึ้น

10.5 เกิดกระบวนการชุมชน

เกิดการเชื่อมโยงประสานงานระหว่างกลุ่ม / เครือข่าย
การเรียนรู้การแก้ปัญหาชุมชน (การประเมินปัญหา การวางแผน การปฏิบัติการ และการประเมิน)
การใช้ประโยชน์จากทุนในชุมชน เช่น การระดมทุน
มีการขับเคลื่อนการดำเนินงานของกลุ่มและชุมชนที่เกิดจากโครงการอย่างต่อเนื่อง
เกิดกระบวนการจัดการความรู้ในชุมชน
เกิดทักษะในการจัดการโครงการ เช่น การใช้ข้อมูลในการตัดสินใจ

การติดตามประเมินผล

การเกิดกระบวนการชุมชน

ตัวชี้วัดการประเมิน

10. คุณค่าที่เกิดขึ้น

10.6 มิติสุขภาวะปัญญา / สุขภาวะทางจิตวิญญาณ

ความรู้สึกภาคภูมิใจในตัวเอง / กลุ่ม / ชุมชน
การเห็นประโยชน์ส่วนรวมและส่วนตนอย่างสมดุล
การใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย และพอเพียง
ชุมชนมีความเอื้ออาทร
มีการตัดสินใจโดยใช้ฐานปัญญา

การติดตามประเมินผล

มิติสุขภาวะปัญญา / สุขภาวะทางจิตวิญญาณ

คะแนนตัวชี้วัดการประเมิน

คะแนนตัวชี้วัด = 0/45 = 0.00%

กรุณาคลิกรีเฟรชเพื่อคำนวนคะแนนตัวชี้วัดใหม่

2. สรุปภาพรวมข้อเสนอโครงการ

3. ความเห็นภาพรวมของผู้ทรงคุณวุฒิ

project version release 20.6.3. Help