ระบบอาหารในสถานศึกษา

ผลการวิเคราะห์ข้อมูลระดับความชอบในผลิตภัณฑ์ พบว่าระดับความชอบด้านผลิตภัณฑ์ระดับความชอบด้านผลิตภัณฑ์เฟรนฟรายกล้วยมากที่สุดคือ ความกรอบของเฟรนฟราย(x ̅ = 4.09)ระดับความชอบด้านราคาระดับความชอบด้านราคาของเฟรนฟรายกล้วยมากที่สุดคือรสชาติโดยรวมคุ้มค่ากับราคา(x ̅=3.95)ผลการวิเคราะห์ระดับความชอบและความเหมาะสมของราคาในผลิตภัณฑ์ พบว่า ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของรสชาติออริจินอลมากที่สุดคือรสชาติ (x ̅=4.22) อันดับสุดท้ายคือสี (x ̅=3.92) ความเหมาะสมของราคาเฟรนฟรายกล้วยรสออริจินอลมากที่สุดคือ เหมาะสม จำนวน 76 คน คิดเป็นร้อยละ 76.00 การเลือกซื้อเฟรนฟรายกล้วยรสออริจินอลมากที่สุดคือ ซื้อ จำนวน 89 คน คิดเป็นร้อยละ 89.0ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของรสชาติบาบีคิวมากที่สุดคือรสชาติ (x ̅=4.32) ความเหมาะสมของราคาเฟรนฟรายกล้วยรสบาบีคิวมากที่สุดคือ เหมาะสม จำนวน 76 คน คิดเป็นร้อยละ 76.0 การเลือกซื้อเฟรนฟรายกล้วยรสบาบีคิวมากที่สุดคือ ซื้อ จำนวน 89 คน คิดเป็นร้อยละ 89.0ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของรสชาติชีส มากที่สุดคือ ความกรอบ (x ̅= 4.19) ความเหมาะสมของราคาเฟรนฟรายกล้วยรสชีสมากที่สุดคือ เหมาะสม จำนวน 85 คน คิดเป็นร้อยละ 85.0 การเลือกซื้อเฟรนฟรายกล้วยรสชีสมากที่สุดคือ ซื้อ จำนวน 93 คน คิดเป็นร้อยละ 93.0 ผลการสำรวจพบว่ารสชาติที่ชอบมากที่สุดคือ รสบาบีคิว จำนวน 40 คน คิดเป็นร้อยละ 40.0 รองลงมาคือ รสชีส จำนวน 32 คน คิดเป็นร้อยละ 32.0 และรสออริจินอล จำนวน 28 คน คิดเป็นร้อยละ 28.0

• ควรมีการพัฒนารสชาติของผลิตภัณฑ์ให้มีความแปลกใหม่เช่น เฟรนฟรายกล้วยอบเนยเคลือบงา
• ควรให้ผู้ประกอบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เป็นรูปแบบแช่แข็ง